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家庭疗法:脂肪肝 喝大蒜鸡汤

来源:生命时报 日期:2014-10-17 16:50

  如今单位体检,检出率最高的就是脂肪肝了。随着生活水平的提高,人们体力活动减少,体重普遍增加,再加上不良生活、饮食习惯,如饮酒、滥用药物等,都对脂肪肝的发生起着推波助澜的作用。脂肪肝长期不愈可演变成肝硬化,但脂肪肝是可以逆转的,这里有个食疗方就可以一试。

  这个食疗方叫“大蒜鸡汤”,具体为:取去皮鸡肉200克、大蒜10瓣,鸡肉切块、洗净,大蒜去皮备用。煮沸清水,加入鸡肉块、大蒜,清水要淹过鸡肉,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,再加入少量盐调味即可。此汤具有温中健胃、消食理气的功效,还能排毒、杀菌,刺激新陈代谢,帮助恢复体力,尤其适用于脂肪肝、心脑血管疾病、糖尿病等的辅助食疗。


  大蒜有助于诱导人体的脂肪代谢,降低胆固醇,减少脂肪囤积于肝脏。大蒜中的微量元素硒,可参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而有助于保护肝脏。大蒜中的锗和硒等元素还能抑制肿瘤细胞的生长。研究发现,鸡肉富含维生素B1,维生素B1与大蒜含有的大蒜素结合在一起,能发挥消除疲劳、恢复体力的作用。另外,大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体糖耐量,对预防和治疗糖尿病也有一定效果。鸡肉属于白肉类,原本饱和脂肪酸就较少,去皮后所含的油脂大幅下降,可避免摄取过多脂肪。


  需要注意的是,下列几类患者不适用这个方子:1.阴虚火旺的人,表现为潮热、盗汗、心烦、失眠,或男子早泄、遗精,女子经少或闭经,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等;2.眼、口齿、喉、舌病患者;3.服药期间的病人。

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